Torta allegra multicolor
Ingredienti:3 uova, 150gr di zucchero,200gr di farina,100ml di olio, 80ml di acqua, 2 cucchiaini di lievito per dolci, coloranti alimentari (o ricavati da succo di barbabietole, rape rosse, fragole, bietole…) e un cucchiaio di cacao amaro sciolto in un dito di acqua. Accendete il forno in modalità “statico” a 180° ( se avete questa opportunità […]
BACI DI DAMA
Ingredienti: 1 kg Gold Cup Instant Mix 100 g Cacao amaro in polvere 1000/1200g Farina 160/180 W Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti in planetaria per pochi minuti; formare come d’abitudine. Cuocere in forno a 180/190° per 15/20 minuti.
Lingue di gatto
Ingredienti: 1000 g Gold Cup Instant Mix 400/450 g Albume 600/700 g Farina 160/180 W 3 g sale Aroma vaniglia Preparazione: Montare Gold Cup Instant Mix per 5/6 minuti; aggiungere albume e aroma. Incorporare la farina setacciata. Montare per un minuto. Formare le lingue di gatto con Sac-à-Poche su placca unta. Cuocere in forno a […]
Punte di Maiale in salsa barbecue
Ingredienti per 6 persone: 2 kg di puntine di maiale salsa barbecue sale e pepe q.b. Preparazione: Salate e pepate le puntine e disponetele su una teglia. Fatele cuocere in forno a 180 gradi per circa mezzora, rigirandole di tanto in tanto. Spenellatele poi con la salsa barbecue e fate cuocere per un altra mezzora […]
CASTAGNOLE ALL’ALCHERMES
Impastate tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere un impasto piuttosto denso, ma molle e fortemente colloso ed appiccicoso; riponetelo in una ciotola, copritelo con pellicola alimentare e fatelo riposare per un’ora. Con le mani ben infarinate o con due cucchiaini formate delle piccole palline, grandi come una nocciola, e friggetele direttamente in una […]
Weekend del pasticciere ad Ischia
Il tuo distributore di fiducia partecipa al week end del pasticcere ,tenuto ad ischia nei giorni 6-7 Ottobre nella splendida cornice del Miramare Sea Resort. Manifestazione offerta da Vandermoortele,gruppo belga azienda leader del mercato dei prodotti, margarine e grassi e prodotti da forno surgelati. Grazie alla presenza del tecnico pasticcere Daniele Coppa, oltre alla presa […]
Nuovo sito Mepa Alimentari
E’ da oggi on-line il nuovo sito di MEPA ALIMENTARI Un nuovo design, una nuova struttura e un accesso ai contenuti più agevole. La navigazione del sito è semplice ed intuitiva. All’interno informazioni aggiornate su tutti i nostri prodotti servizi e novità. Un portale dinamico ma intuitivo,dove poter reperire facilmente tutte le informazioni, dai prodotti, […]