Un evento dimostrativo dedicato alla colomba artigianale, pensato per professionisti del settore.

Con Fabio Del Sorbo, tecnico e ambassador Dallagiovanna, approfondiremo metodo di lavorazione, gestione dell’impasto e corretta interpretazione del lievitato pasquale.

Verrà presentata anche la nuova farina Dallagiovanna Blackery®.

Una miscela speciale di grani selezionati e cacao che unisce gusto, estetica e performance in un unico prodotto professionale.