Il Reno Concerto Bianco di Irca è un cioccolato bianco dal gusto equilibrato e cremoso, con note lattiginose e una dolcezza delicata. Ideale per praline, ganache, mousse, decorazioni e barrette di cioccolato.
Tipo Cioccolato Bianco
Cacao (%) 31,5% min
MG/Fat (%) 38–40%
Fusione (°C) 45°C
Lavorazione (°C) 27-29°C
CT 5 KG
COD: IRCA359
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