Emulsionante per creme e gelati a freddo, ideale per migliorare la consistenza e la cremosità dei prodotti. Grazie alla sua formula specifica, garantisce stabilità e omogeneità alle preparazioni. Può essere utilizzato anche per la produzione di creme spalmabili e semifreddi. Prodotto di alta qualità adatto per pasticcerie e gelaterie professionali.
CF 1 KG
COD: ELEN025
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