Il Reno Concerto Fondente Pani di Irca è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato e dalla texture morbida, perfetto per lavorazioni in pasticceria e cioccolateria. Ideale per ganache, praline, barrette, coperture e mousse.
Tipo Cioccolato Fondente
Cacao (%) 52% min
MG/Fat (%) 32-34%
Fusione (°C) 45-50°C
Lavorazione (°C) 30-32°C
CT 6 x 2 KG
COD: IRCA369
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