Il Sinfonia Caramel Oro di Irca è un cioccolato al caramello dal colore dorato e dal gusto cremoso con note di toffee. Ideale per praline, ganache, mousse, gelati, cremini, decorazioni e barrette.
Tipo Cioccolato Specialità
Cacao (%) 30% min
MG/Fat (%) 37-39%
Fusione (°C) 45°C
Lavorazione (°C) 28-30°C
CT 4 x 2.5 KG
COD: IRCA382
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