Surrogato di cioccolato fondente, privo di grassi idrogenati, ottima fluidità. Ideale per coperture, decorazioni e soggetti stampati. Non richiede temperaggio.
Tipo Surrogato
Cacao (%) 15% min
Copertura (°C) 45-50°C
Stampo (°C) 35-38°C
CF 5 KG
COD: IRCA201
Categoria:
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