IRCA SURROGATO NOBEL LATTE
Il Nobel Latte di Irca è un surrogato di cioccolato al latte ideale per coperture e decorazioni. Grazie alla sua bassa temperatura di fusione e all’ottima lucentezza, è perfetto per la creazione di soggetti stampati in pasticceria. Non richiede temperaggio e mantiene la sua qualità anche senza cioccolato puro.
Tipo Surrogato
Cacao (%) 6% min
Copertura (°C) 45-50°C
Stampo (°C) 35-38°C
CT 2 x 5 KG
COD: IRCA389
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