Il Reno Concerto Bianco di Irca è un cioccolato bianco dal gusto delicato e cremoso, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e note lattiginose. Ideale per praline, ganache, mousse, decorazioni e barrette di cioccolato.
Tipo Cioccolato Bianco
Cacao (%) 25,5% min
MG/Fat (%) 34-36%
Fusione (°C) 45°C
Lavorazione (°C) 27-29°C
CT 2 x 5 KG
COD: IRCA358
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