Neutro in polvere con azione emulsionante, stabilizzante e addensante per gelato artigianale al latte, preparazione a caldo.
Utilizzo: A caldo
Dosaggio: 15 gr per 1 lt di latte, 10 gr per 1 kg di miscela base
CT 6 x 1 KG
COD: JOYG063
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