La ME.PA. Alimentari srl in collaborazione con Grano Chirico, è lieta di invitarvi a Racconti di Grano, la presentazione di tutte le proprietà del grano, l’unico che, grazie all’amido gelificato e alla sua versatilità, può essere usato per ogni preparazione in sostituzione dei grassi. Ospite d’eccezione, la Signora Annamaria Chirico, che attraverso la preparazione di diverse ricette classiche e rivisitate della pasticceria ci mostrerà la sua applicazione.
Madre, nonna, cuoca: così si presenta Annamaria Chirico. Da più di 100 anni la sua famiglia mette sulle tavole italiani i prodotti semplici, genuini e pratici. Per questo motivo il Grano Cotto Chirico è l’ingrediente usato da tutti per la Pastiera Napoletana, uno dei dolci della tradizione italiana per eccellenza, che oramai è presente sulla tavola in ogni evento familiare.
L’azienda Chirico ha origini lontane: la sua storia parte nel 1895, nelle orme di Luciano Chirico, che avvia la produzione di farine con un piccolo mulino ad acqua. Negli anni successivi la famiglia Chirico si specializza nella lavorazione dei cereali cotti ed in particolare del grano cotto per pastiera. Il grano impiegato nel processo di produzione, è un grano tenero, qualità Marzotto/Bolero decorticato e accuratamente lavorato. Il processo di lavorazione, l’accurata scelta delle materie prime, e i controlli di qualità sulla produzione rendono il grano cotto per pastiera CHIRICO, un prodotto eccellente e così riconosciuto dalle massaie e dai loro mariti. Annamaria Chirico, nipote del sig. Luciano Chirico, e suo figlio Mario, guidano dal 2008 lo storico Marchio, restituendo il loro imprimatur al prodotto che rappresenta, come pochi, il valore della FAMIGLIA. Oggi, più che mai, la Sig. Annamaria Chirico garantisce l’alta qualità dei suoi prodotti, svolgendo accuratamente continui controlli sul processo di lavorazione e custodendo i segreti della vera ricetta della pastiera napoletana. Al giorno d’oggi, i prodotti marchiati “CHIRICO” sono conosciuti come prodotti di alta qualità e di massima affidabilità e sono presenti nei migliori punti vendita d’Italia e da poco tempo presente anche sul mercato estero.
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