Un appuntamento dedicato all’arte della pizza contemporanea.

Insieme ad Alessandro Della Monica, approfondiremo tecniche, impasti e gestione del prodotto per realizzare Padellino, Padellino ai Cereali e Pizza in pala, utilizzando le farine e i prodotti Caputo, sinonimo di qualità e performance professionale.

Un evento formativo pensato per i professionisti che desiderano ampliare la propria proposta con soluzioni moderne, strutturate e ad alto valore qualitativo.