Una giornata di formazione con il Maestro Luca Rubicondo dedicata al panettone Blackery. Il corso approfondirà la gestione degli impasti, le tecniche di lievitazione, la bilanciatura delle farine e l’utilizzo della nuova miscela Blackery di Molino Dallagiovanna.
Una volta compilato e inviata l’iscrizione tramite il form contatti, riceverà una e-mail di conferma.
La richiesta sarà prima valutata e verrà verificata la disponibilità, trattandosi di un evento a numero chiuso.
Senza tale conferma, l’iscrizione non sarà considerata valida.
Riceverà un’e-mail di iscrizione con un biglietto in formato PDF
da presentare all’accettazione il giorno dell’evento.
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