Nel settore food professionale, aggiornarsi non è più un’opzione: è una necessità.
Tecniche in evoluzione, ingredienti innovativi, nuove esigenze dei clienti… Per restare competitivi, serve formazione mirata e concreta.

Ed è proprio qui che entra in gioco la MEPA Academy, il progetto formativo creato da MEPA Alimentari per aiutare pasticceri, panificatori, gelatieri e operatori Ho.Re.Ca. a crescere davvero.

Formazione pensata per chi lavora davvero

La MEPA Academy non è una scuola teorica, ma un’estensione naturale del servizio MEPA: corsi pratici, gratuiti e applicabili subito al lavoro in laboratorio.

I corsi saranno tenuti da maestri del settore, consulenti tecnici e specialisti di prodotto, con l’obiettivo di:

• Ottimizzare l’uso dei semilavorati
• Semplificare i processi produttivi
• Trasferire competenze aggiornate e tecniche moderne
• Ispirare nuove idee di prodotto da portare in vetrina

Tre formule, una sola filosofia: il cliente al centro

Per adattarsi a ogni esigenza, la MEPA Academy proporrà tre modalità di formazione:

• Corsi individuali: per chi vuole un approfondimento su misura
• Corsi collettivi: per condividere esperienze, casi studio e best practice
• Corsi presso il cliente: per formare il team direttamente nel proprio laboratorio, con esempi reali

Tutto questo gratuitamente, perché in MEPA il servizio è tutto — anche quando si tratta di crescita professionale.

Dalla teoria alla produzione

Ogni corso della MEPA Academy è pensato per avere un impatto diretto sulla tua attività:

• Ricette tecniche realizzate con prodotti del catalogo
• Dimostrazioni pratiche su lavorazioni specifiche
• Focus su problemi reali: conservazione, dosaggio, resa, struttura

Il risultato? Un laboratorio più efficiente, una produzione più consapevole, un prodotto finale più stabile e valorizzato.

Uno spazio che sarà anche tuo

La MEPA Academy è attualmente in fase di costruzione e diventerà presto una struttura moderna, attrezzata e accessibile.
Uno spazio aperto anche all’affitto per eventi, showcooking, presentazioni tecniche e corsi privati.

Conclusione

Con MEPA Academy la formazione non è solo un servizio in più: è parte integrante del nostro modo di fare impresa.
Perché un cliente formato è un cliente più forte.
E noi siamo al suo fianco, ogni giorno.